软丝藻

Ulothrix flacca

物种别名

紫菜苔，绿苔，绿菜苔，青苔。

分类地位

绿藻门，绿藻纲，丝藻目，丝藻科，丝藻属。

资源价值

味道鲜美，可以食用。软丝藻可以为菜食用，如软丝藻蛋汤、油煎软丝藻、瓠瓜软丝藻汤等。藻体也可以用手滚卷片放在锅内油煎，然后蘸酱油食用。还可入药，具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。

形态性状

藻体鲜绿色或暗绿色，质地柔软，外形很像一丛绿绒毛，直径10～25微米，由圆筒形细胞相连而成单列的丝状体。细胞短而宽，长度一般为宽度的1/4～3/4，基部的细胞向下延伸形成固着器附着在基质上。细胞单核，色素体环绕在细胞内四周。淀粉核1～3个。孢子囊的直径在50微米左右。

其他

（1）鹿角菜的主要成分为褐藻胶27.8%，粗蛋白5.33%，甘露醇为2.79%，钾为4.99%，碘为0.049%。（2）脾胃虚寒者忌食。

生境分布

生长于北方的中潮带石块、贝壳和大型的藻体上；生长于东海和南海的，多生长在中潮带以上潮水激荡处的岩石上。分布于辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等地。

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