鹿角菜

Silvetia siliquosa

物种别名

鹿角尖，鹿角豆，鹿角棒，枯枝藻，不毛叉菜。

分类地位

褐藻门，褐藻纲，墨角藻目，墨角藻科，鹿角菜属。

资源价值

可食用；在我国北方，将其加入到打卤面中，增加其黏性，或者是与肉共煮。藻体也可入药，有软坚散结、镇咳化痰的功效。

形态性状

藻体新鲜时呈黄橄榄色的，干燥后则变为黑色，软骨质，体高6～7厘米，最高可达14.5厘米。固着器为圆锥状的盘状体，柄部为亚圆柱形，较短，其上的叉状分枝为2～8次。藻体的生殖托具有明显的柄。成熟的生殖托为长角果形，表面具有明显的结节状突起。卵囊内具有两个纵分或斜分的卵。雌雄同株。

其他

（1）鹿角菜的主要成分为褐藻胶27.8%，粗蛋白5.33%，甘露醇为2.79%，钾为4.99%，碘为0.049%。（2）鹿角菜含有的牛磺酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源，具有吸水性。

生境分布

藻体生长在中潮带的岩石上，在隐蔽的风浪较小的岩礁上的个体大而分枝繁多，在暴露于风浪处的岩礁上，则藻体细小而分枝简单。自然分布在我国辽宁、山东沿海等地。

欢迎批评指正