东亚市藜

Chenopodium urbicum

分类地位

被子植物门，双子叶植物纲，石竹目，藜科，藜属。

资源价值

其嫩枝嫩叶均可作为蔬菜食用，含蛋白质50%左右。将枝叶洗净后，放在沸水中煮1～2分钟，取出滤水，切碎即可加入适量酱油、味精、麻油等拌食，也可炒食。

形态性状

一年生草本，高30～100厘米。全株无粉，幼叶及花序轴有时稍有棉毛。花两性或兼有雄蕊不发育的雌花，花序以顶生直立穗状圆锥花序为主，花簇由多数花朵密集而成；花轴2～3次分歧，团散花簇互生于分枝上，在茎顶构成紧密的大圆锥花序；花轴及花被上均无白粉，呈草绿色或黄绿色；花被裂片3～5，窄倒卵形，花被基部窄细呈柄状，中央部分成龙骨状突起或稍隆起而不显著，果期明显，边缘呈淡黄色，膜质；雄蕊5，超出花被，花丝稍短于花被；柱头2，较短；果实包于花被，果实露出，果实小，近圆形，胞果双凸镜形或成扁球状物，果皮黑褐色；种子横生、斜生及直立，直径0.5～0.7毫米，边缘锐，暗粟褐色或红褐色至黑色，光滑，有光泽，表面具清晰的点纹。花果期7～10月。叶互生，具长柄，叶片菱形至菱状卵形，长3～15厘米，宽1.8～14厘米，宽度与长度相等或较小，稍肥厚，先端急尖或渐尖，基部两侧骤窄而呈近截形或宽楔形，两面近同色，边缘具不整齐的弯缺状三锯齿，自基部分生的三条脉特别明显，两面淡绿色，无毛，无白粉；茎下部叶片长达15厘米，近基部处的1对锯齿较大而呈裂片状；叶柄长2～4厘米。茎粗壮直立，具显著的条棱及色条，单一枝或分枝，无毛。

生境分布

产于我国北方各省，分布于辽宁河北、山东、江苏等地区。生于盐碱荒地、海滨、盐碱地、田边等处。

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