Trachysalambria curvirostris Stimpson

厚壳虾

鹰爪虾在黄海、渤海具有一定的资源量， 黄海、渤海鱼汛期为6～7月 (夏汛)及10～11月(秋汛)。本种出肉率高，肉质鲜美，为重要的经济虾类。可鲜食及制虾米，以鹰爪虾制成的海米俗称金钩海米，色味俱佳。

广布种，见于我国南北沿海。栖息于浅海泥沙海底，昼伏夜出，夏秋间在较浅处产卵，冬季向较深处移动。

体形较粗短，体长6～11cm，甲壳厚，表面粗糙不平。额角平直前伸，末端尖锐，稍向上弯，雌性额角略长于雄性；上缘具5～7枚齿，下缘无齿。头胸甲具触角刺、肝刺、上眼刺，触角刺上方有一较短纵缝，自前缘伸至肝刺上方。第1触角内外鞭等长，约为头胸甲长的1/2。第2触角鳞片窄长，伸至第1触角柄末端。5对步足皆具外肢。腹部第2～6节背面具纵脊。尾节较短，其后部两侧各具3个较小的活动刺。雄性交接器对称，略呈“T”形，基部较宽，侧缘直，末端向两侧伸出翼状突起。雌性交接器由前后两片组成，其前缘有“V”形缺刻。体棕红色，甲壳肉红色，腹部各节前缘白色，后缘为棕黄色，体弯曲时斑纹像鹰爪，故名“鹰爪虾”。