Camellia japonica Linn.

茶花（广群芳谱）、红山茶（浙江植物志）、山茶、海棠花

已有研究表明，山茶花具有抗氧化、止血、抗炎、抑菌、抗癌等生物活性。山茶花味甘苦而辛凉，入肝肺二经，有凉血止血、散瘀消肿等功效。常用于治疗吐血、鼻出血、咯血、血崩、痔疮岀血、血淋、创伤出血、跌打损伤、烫伤，煎汤内服或研磨用麻油调敷外用，被收录于《中华人民共和国卫计委药品标准蒙药分册》中。山茶花主要含有黄酮类、三萜类、有机酸、皂昔、鞣质等化学成分。在国内，对山茶花的化学成分研究并不很多。侯蕾（2011）等从西南红山茶花中分离并鉴定了槲皮素等10个化合物；杨甲月（2005）从滇山茶花中分离得到4个新化合物；在国外关于山茶花的化学成分研究，只有Hyang-Hee Lee（2011）等对其抗氧化物质酚酸和黄酮苷等进行分离鉴定，并从中得到了相关化合物。药理研究表明，山茶花具有保护胃黏膜及止血作用，有益于预防和治疗糖尿病。山茶花总黄酮TFC具有明显的抗血小板聚集、抑制血栓形成的作用，TFC对心肌缺血、缺氧损伤有明显的保护作用。

山茶花自古以来就是名贵的观赏花卉，它不仅花形优美、花色绚丽、娇艳异常，而且开花后经久不调，吐蕊于红梅之前，凋零于桃李之后，虽历经冰雪风霜，依旧繁花朵朵，深得人们的赞赏。它对有害气体二氧化硫有很强的抗性，对硫化氢、氯气、氟化氢和铭酸烟雾也有明显的抗性，适用于存在有害气体污染的工厂区绿化，可起到保护环境、净化空气的作用。

山茶花花色有粉红、玫瑰红、深红等，含有丰富的红色素。山茶花花瓣中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物质等营养物质，山茶花花蕾甲醇提取物对乙醇诱导的大鼠胃黏膜损伤具有保护作用，山茶花精油有减少皮肤皱纹的作用，同时山茶花性甘凉而味苦辛，是消臭、止血、散癖、消肿、治疗痢疾的良药。红山茶花瓣拖油或拖面油煎后掺糖可食用。因此，山茶花是开发天然无毒食用红色素的良好材料（张艳芳，2012）。

去掉雌雄蕊的花瓣可食用，既可做“沙拉”点心，又可做山茶饼，具有健胃奇效。李辛雷（2010）等对浙江红山茶等花的可溶性糖、蛋白质、维生素C和胡萝卜素及水解氨基酸等营养成分进行了测定，认为浙江红山茶等含有丰富的蛋白质、微量元素和必需氨基酸，有一定的营养价值。作为重要蜜源植物，山茶蜜为琥珀色，浓稠，味芳香，为优质蜜。种子含有不饱和脂肪油，俗称“山茶油”，以江西、湖南、云南产者为佳，茶油半透明、半干性，富含亚油酸，主要供食用，特别适合心脑血管病患者。

我国四川、台湾、山东、江西等地有野生种，分布于浙江省的镇海、奉化、象山、舟山等地。在舟山群岛主要分布于朱家尖岛、桃花岛、中街山列岛、普陀山、梅山岛、大榭岛等处。在国内各地被广泛栽培。山茶花是一种深根性的耐阴树种，性喜温暖、湿润及半阴环境，怕高温、忌烈日。适宜水分充足、空气湿润环境，忌干燥；半耐阴性，宜于散射光下生长。

灌木或小乔木，高达9米，嫩枝无毛。叶革质，椭圆形，长5~10厘米，宽2.5~5厘米，先端略尖，或急短尖而有钝尖头，基部阔楔形，上面深绿色，干后发亮，无毛，下面浅绿色，无毛，侧脉7~8对，在上下两面均可见，边缘有相隔2~3.5厘米的细锯齿。叶柄长8~15毫米，无毛。花顶生，红色，无柄；苞片及萼片约10片，组成长2.5~3厘米的杯状苞被，半圆形至圆形，长4~20毫米，外面有绢毛，脱落；花瓣6~7片，外侧2片近圆形，几离生，长2厘米，外面有毛，内侧5片基部连生约8毫米，倒卵圆形，长3~4.5厘米，无毛；雄蕊3轮，长2.5~3厘米，外轮花丝基部连生，花丝管长1.5厘米，无毛；内轮雄蕊离生，稍短，子房无毛，花柱长2.5厘米，先端3裂。蒴果圆球形，直径2.5~3厘米，2~3室，每室有种子1~2个，3片裂开，果片厚木质。花期1—4月。