Penaeus monodon Fabricius

草虾、花虾、竹节虾、斑节虾

本种为当前世界三大养殖对虾(斑节对虾、中国明对虾、凡纳对虾)中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种，具有极高的经济价值。肉质鲜美，生长快，适应性强，食性杂。我国南方沿海可以养两茬。

为广布种，分布于我国沿海；日本南部、韩国、菲律宾、印度尼西亚、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。喜栖息于沙泥或泥沙底质，白天多潜底不动，傍晚食欲最强并频繁觅食。我国沿海每年有2～4月和8～11月两个产卵期。

个体大型，体长可达22.5～32cm。头胸甲厚实，体长而侧扁，略呈梭形，体色鲜亮。体表光滑，壳稍厚，额角上缘7～8齿，下缘2～3齿，以7/3者为多，额角尖端超过第1触角柄的末端，额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显，有明显的肝脊，无额胃脊。体色由棕绿色、深棕色和浅黄色环状色带相间排列，其游泳足呈浅蓝色，步足、腹肢呈桃红色。