Penaeus chinensis Osbeck
中国对虾、东方对虾、青虾、黄虾
肉质鲜美，营养丰富，并可加工成虾干、虾米，为我国重要经济资源，是重要的出口水产品。近些年，因环境变化和人类捕捞加剧，资源量在黄海、渤海严重下降。本种在我国沿海有较长的养殖历史，且年产量曾超过自然海域捕捞量。
本种为中国和朝鲜特有种，主要分布于我国黄海、渤海，也少量见于东海及南海东北部。生活于泥沙底的浅海，以小型甲壳类、小型双壳类、多毛类，以及其他幼体为食。生活在黄海的群体有长距离洄游的习性。
个体大型，雌性体长可达20cm，雄性体长可达17cm，体形侧扁。甲壳薄，光滑透明。额角细长，平直前伸，其上缘基部具7～9齿，末端尖细部分无齿；下缘具3～5小齿。头胸甲额角后脊延伸至头胸甲中部。头胸甲具触角刺、肝刺和胃上刺。第1触角较长，其上鞭长度约为头胸甲的1.3倍。前3对步足皆呈钳状，后2对步足爪状。雄性第1对腹肢的内肢特化成钟形交接器；雌性在第4和第5步足基部之间具一圆盘状交接器。生活个体身体较透明，雌性呈青蓝色，腹部肢体略带红色，生殖腺成熟前呈绿色，成熟后呈黄绿色，一般常称为青虾；雄性体色较黄，故称为黄虾。