水椰：Nypa fructicans

物种别名

露壁(万宁)，烛子(文昌)。

分类地位

被子植物门，单子叶植物纲，棕榈目，棕榈科，水椰属。

资源价值

果实含丰富淀粉和糖类，嫩果可生食或制成蜜饯；种子仁味道鲜美，可以生食或腌渍食用；花序液汁富含糖，约14%～17%，是制糖、酿酒、制醋的好原料；叶柄外皮可编织篮子等用具，叶子还可用于盖屋或编制席、篮等工艺品，在国外一些产地的土著居民有用其嫩叶做卷烟纸的。此外，水椰还有防海潮、围堤、绿化海口港湾和净化空气等用途。

形态性状

丛生常绿灌木，高3～7米。花序长1米或更长，雄花序葇荑状，着生于雌花序的侧边，细小；雌花序球形或头形，顶生，单性，雌雄同株；佛焰苞舟状，长10～15厘米，萼片与花瓣各3，雄蕊3，连合成柱状；雌花生于花序顶部，排成头状，大于雄花，花被片6。果序球形，每果序上有32～38枚成熟心皮，果实由1枚心皮发育而成；成熟心皮核果状，褐色，光亮，倒卵圆形，长9～11厘米，微压扁而具六棱，顶端浑圆，基部渐窄；外果皮光滑，中果皮肉质具纤维，内果皮海绵状；种子近球形或阔卵球形，长3～4厘米，宽约4厘米，胚乳白色，均匀，中空，胚基生。花期7月。叶为大型互生羽状复叶，自根状茎上生出，直立，长4～7米，宽1.1～1.5米，羽状全裂，裂片多数；小叶片狭长披针形，革质，长50～80厘米，宽3～5厘米，先端锐尖，基部向外折叠，全缘，中脉在叶背凸起，近基部处具金黄色纤维束状、丁字形着生的附属物数多至10余枚。

其他

该物种是中国热带海岸沼泽土生长的半红树、红树林的建群种。但由于过度砍伐和采摘果实，渐变为濒危种。此外，水椰被列为国家三级保护植物。

生境分布

产于海南东南部的崖县、陵水、万宁、文昌等县的沿海港湾泥沼地带或与红树林混生。

欢迎批评指正