冻沙菜

Hypnea japonica

物种别名

茜尾菜，撕尾冻，膏菜，钩菜，三家麻，海菜。

分类地位

红藻门，红藻纲，杉藻目，沙菜科，沙菜属。

资源价值

藻体含有丰富的胶状物质，可食用；也可将其作为一种佐料食用，或者以新鲜的藻体与肉及菜共烧，冷却后形成一种美味的菜肉冻。还可用作猪的饲料。也可入药，有润肠通便的功效。在海南省，人们通常将风浪打上来的冻沙菜，用作猪的饲料。

形态性状

藻体鲜红色或暗紫红色，软骨质，高10～20厘米。整个藻体无及顶的主干，3～4回互生的羽状分枝，主干与侧枝之间的角度广开。分枝和小枝的基部稍微缢缩，在其顶部常常形成肉质的、较粗大的、弯曲而色淡的钩状膨大部分，钩背上的小刺或有或无。钩的作用为借此缠绕于其他藻体上，相当于高等植物的卷须。末枝的顶端尖锐。四分孢子囊集中生长在特殊小枝基部的膨大部分，层形分裂，埋在皮层中。囊枝单条，不分枝，向顶端渐尖细。囊果无柄，球状隆起，生于末枝上，多位于基部，但也有生于中部及顶端的。

其他

（1）广东省海南岛文昌县海藻繁殖场曾收购冻沙菜，据称是销往我国北方，可能是用作浆料。（2）广东东部的沿海居民常采集冻沙菜，将其洗净后煮成膏状物加入其他佐料食用；海南岛有些地方的居民常在岸边收集被风浪打上来的冻沙菜，用作猪的饲料。

生境分布

多缠结在马尾藻类的藻体上，也生长在大干潮线下数米深处的珊瑚或沙砾上；在风浪较大的岩石上，常错综缠结形成团块状。冻沙菜多缠结在马尾藻类的藻体上。藻体自然分布在我国的福建、广东、台湾和海南等地。

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