胡桃

Juglans regia L.核桃

种仁含油量高，可生食，亦可榨油食用；木材坚实，是很好的硬木材料。

乔木，高可达25米，树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。奇数羽状复叶；小叶通常5-9（稀3），椭圆状卵形至长椭圆形，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜、近于圆形，边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿，上面深绿色，下面淡绿色。雄性葇荑花序下垂；雄花雄蕊6-30,花药黄色。雌性穗状花序通常具雌花1-4。果序短，具果实1-3;果实近于球状；果核稍具皱曲，有2条纵棱。花期5月；果期10月。